The Assimilation and Alienation of Chinese Menu Translate to English from Diet culture_英语论文

摘要

本文首先分析了中式菜单英译的一些特点，例如：直译、意译、直译加解释、误译等。除此之外，作者也找出了由于这些特点所产生的关于饮食文化差异的一些误会。同时也分析了翻译理论的同化与异化与菜单翻译方法，并结合饮食文化差异分析造成误会的原因。文中的绝大多数分析都有着举例论证。研究完该课题后，作者发现对于中式菜单英译，我们不能只使用同化或异化方法来进行翻译，要使同化、异化及双方的饮食文化相结合，同时我们也需要改善一些容易造成饮食文化误解的人为因素。

关键词：同化与异化 、饮食文化、菜单翻译

Contents

Abstract Ⅰ

Introduction 1

1. Chinese Menu Translation 2

1.1 Literal translation and free translation 2

1.2 Misinterpretation 2

2. Menu translation and Diet Culture 3

2.1 Differences between Chinese and Western food culture 3

2.2 The Conflict and Misunderstanding from Menu Translation 3

3. The Analysis of the Reasons for Misunderstanding 4

3.1 Assimilation and alienation 4

3.2 Assimilation, Alienation and Chinese Translation 5

3.3 Analysis of the causes of misunderstanding 6

3.3.1 The analysis of misunderstanding from diet culture 6

3.3.2 Solving strategies 7

Conclusion 7

References 9

Acknowledgement 10