摘要

四川美食名扬四海，是推广城市文化和塑造城市形象的利具，然而美食文化却未大规模进入英语学界的研究领域。基于英语学界对四川美食文化传播的接受研究，可以更清晰地把握四川美食文化在英语国家的认知和接受途径，从而有力增强文化软实力,积极建构城市文化形象以及反哺城市经济，促进经济的协调发展。

本文综合运用旅游学、传播学、翻译学、民俗学、跨文化交际和文化接受等相关理论，开展综合性研究。本文共五章，第一章主要说明研究背景和结构布局；第二章主要阐述国内外研究现状，研究局限和影响因素；第三章主要分析现实意义即对城市软实力和硬实力的影响;第四章主要研究相关策略，从跨文化符号学、新媒体载体，翻译理论与实践的角度来提出切实可行，行之有效的相关策略；第五章主要总结其发现，讨论此文章的不足以及今后的研究建议。

关键词：四川美食 文化传播 文化接受 英语世界 文化自信

Contents

摘要 i

Abstract ii

1. Introduction 5

1.1 The Background 5

1.2 The Structure Plan 7

2. The Critical Reception of Sichuan 8

2.1 The Current Status 8

2.2 The Limitation 10

2.3 The Factors 11

3. The Contemporary Relevance 13

3.1 The Development of Soft Power 13

3.2 The Development of Hard Power 14

4. The Strategy  16

4.1 The Cross-culture Semiotics 16

4.2 The Translation 18

4.3 The New Media Strategy 19

5. Conclusion 21

Bibliography 23